If it's Carnival, then it's doughnut time—and if it's doughnut time, you simply have to try the pistachio version too. The doughnut below can be filled with pistachio pastry cream (which is essentially a vanilla custard boosted with pistachio butter), but it also pairs beautifully with ganache. Interestingly—despite our expectations—the version filled with ganache and topped with pistachio glaze didn't turn out cloyingly sweet, as the dough itself isn’t overly sweet, so it can handle the extra richness.

You really can’t go wrong with these cookies — they’re super easy to make, and no matter where you bring them, they’ll disappear in no time!

Szerintünk minden gyerekes családban minden reggel elhangzik ez a kérdés: mit csomagoljak uzsonnára??

A Mendula üzemében sokféle liofilizált gyümölcs megtalálható, hiszen majdnem mindegyik granolánkban van ilyen gyümölcs, amit mi naaagyon szeretünk. De miben más ez az eljárás, mint az aszalás? Mitől marad olyan ropogós, és hogyan marad szinte ugyanolyan az íze, mint a friss gyümölcsnek? Most mindent megtudhatsz a liofilizálásról/ fagyasztva szárításról.

Ha már csináltunk tavaly borok mellé magkeverékeket, amelynek az ötlete stílusosan 2 korsó sör mellett született, úgy gondoltuk, akkor lesz kerek a sztori, ha lesznek végre sörök mellé tervezett keverékeink is. 

 

Summer is in full swing and we can only encourage everyone to make ice cream or ice cream at home!

One of the easiest and most obvious ways to use nut butters is to simply spread them on bread. From there, the possibilities are endless — your imagination is the only limit...

Nekünk nem kell különösebb indok az otthoni keksz sütéshez, de ha még ráadásul húsvét is van, az már több mint kellő ok arra, hogy egy gyors és isteni töltött kekszet süssünk!

Peanuts, almonds, hazelnuts, cashews and the like — we love to snack on them, but they’re high in fat, so they must be fattening and unhealthy... Or are they??

Itt az ősz, itt az ideje feltölteni a vitamin raktárakat!

Amint beköszönt a hidegebb időjárás, máris igyekszünk felkészíteni szervezetünket, hogy ellenállóbb legyen az őszi és téli hónapokban. Ahelyett, hogy mesterséges úton jutnánk a vitaminokhoz táplálékkiegészítőkkel, tudatos étkezéssel is rengeteget segíthetünk az immunrendszerünknek. A minőségi alapanyagokból készült Mendula termékek bármelyik étkezést feldobják, így az étrended nem csak őrülten finom, de táplálóbb és egészségesebb is lehet. Nézzük meg, milyen szuper tulajdonságokkal vannak tele a Mendula magkrémek, granolák és szeletek, amiért érdemes őket beiktatni a mindennapokba.

Our daily routines can vary greatly — especially when kids are in the picture and school is back in session. One thing’s for sure: healthy eating is incredibly important, whether it’s breakfast, a mid-morning snack, or an afternoon bite. If you find yourself struggling to figure out what to pack for your little ones each day — something that’s both filling and nutritious — or if you’re simply looking for inspiration on how to create fun, varied lunchbox ideas, we’ve got a few great tips for you!

Sokat hallunk róla, hogy a reggeli milyen fontos gyereknek/felnőttnek egyaránt, de hogy miért van ez így, és hogy vajon mit is kellene ennünk vagy a gyermekeinknek adnunk reggelire, az már nem is olyan egyszerű kérdés.

2021, végre megérkeztél! Én nagyon vártalak. Nehezen tagadhatjuk, hogy az újévnek (vagy akár a téli napfordulónak is) szinte mágikus erőt tulajdonítunk. Úgy hiszem, ezzel a hittel nem is szabad kritikusnak lennünk! Örüljünk a természet megújulásának, örüljünk a fénynek, és használjuk ezt a körkörösséget, ismétlődést arra, hogy megint lendületet nyerjük! Ez a fajta működés a mindennapjainktól sem idegen. Ahogy emelkedik és süllyed a mellkasunk minden lélegzetvétellel, ahogy emelkedik és süllyed a vércukorszintünk, ahogy az alvásból ébrenlét, éberségből pedig fáradtság és pihenés lesz. Miért ne lehetne akkor lendületet venni, működni, majd kicsit elpihenni az év során is? Hogyan lett ennyire ambivalens, vagy megosztó az újévi fogadalmak témája? Az egyik válaszom erre az, hogy nagyon sokat beszélünk a MIT-ről, de a HOGYAN-ról annál kevesebbet. És most nem a fogyókúrás tippek hogyanjára gondolok. Az újévi tervek, célok, életmód-vagy viselkedésváltoztatás hogyanjáról.

In this blog post, we’d like to introduce you to our experts. As much as we’d love to know everything, the truth is, we don’t — and there are certain topics where we wouldn’t feel right giving you tips, advice, or ideas based solely on information found online. That’s why we searched far and wide to bring together a team we can fully trust — professionals who are up-to-date, thorough, and truly knowledgeable in their fields.

2019-ben a SPAR Hungaricool innovációs versenyének legjobb 20 terméke közé választotta SPAR és az AMC zsűrije a magkrémjeinket és a granoláinkat. A győztesek közé végül a granoláink kerültek.

Étkezési trendek jönnek-mennek, lehetetlen őket követni, és ezek rendszerint ellent is mondanak egymásnak. Ember legyen a talpán, aki tudja követni, hogy az éppen aktuális trend szerint milyen a tápláló és egészséges reggeli, vagy hogy kell-e egyáltalán reggelizni.

Van, akinek be kell mutatni a nutellát? Gyermek (és felnőtt?-)korunk kedvenc reggelije, palacsinta tölteléke, édessége. Az összetevői? Cukor, pálmaolaj, mogyoró (13%), tejpor, kakaópor stb... Ugyan mogyorókrém néven fut, de az összetevői alapján a cukros pálmazsírkrém vagy a pálmazsíros cukor sokkal inkább illene rá, hisz a nutella cukor tartalma 56%!! Mogyorótartalma ezzel szemben 13%... Mi arra gondoltunk, hogy ennél azért tudunk jobbat készíteni. Mi a Mendulánál odavagyunk a törökmogyoróért, és olyan terméket szerettünk volna készíteni, amelyben a törökmogyoró íze dominál, nem a pálmazsíré. Nem bonyolult a képlet: aromák nálunk kizárva, úgyhogy ezt az intenzív törökmogyoró ízt magas törökmogyoró tartalommal tudtuk elérni :)

 

Super delicious and perfect for spring! These cookies are made with a tender pistachio-almond shortbread and filled with zesty lemon cream. Highly recommended to double the batch! :)

I’ve had my eye on this recipe for a long time, and I finally got around to making it — I really shouldn’t have waited this long. It’s my current favorite raw dessert — absolutely brilliant!

Újabb egészséges reggeli ötletet hoztam, egy szuper paleo kenyeret, mindenféle finomsággal benne: alma, sárgarépa, mandulaliszt, mandulavaj… Már önmagában is álomfinom, de én egy kis házi lekvárral vagy mogyorókrémmel mindig felturbózom.

Íme a legszuperebb és leggyorsabb egészséges nass, amit az utóbbi időben ettem/csináltam: banán nyalóka. Tényleg annyira zseniálisan finom, hogy el se hiszed, hogy még egészséges is. És csupán 3 összetevő kell hozzá (na jó, a szórócukrokkal együtt 4, de az már csak a díszítés). És még csinálni is tök jó móka (legalábbis nekem). Megenni meg még nagyobb  Nekem egy nap alatt majdnem 2 egész banánt sikerült is apránként eltüntetnem, ami annyira nem fogyókúrás… Szóval ha a súlyvesztés a célod, ezzel is csak visszafogottan.

I think I’ve mentioned before that my husband is the least sweet-toothed person in the family. In fact, he’s perfectly fine without desserts altogether. Well… he had **two glasses** of this almond-chocolate pudding. I’d love to quote exactly what he said about how good it was, but let’s just say — his choice of words wouldn’t quite fit the tone of this blog.

Egészséges palacsinta – Mendula magvajakkal

Minden gyerek imádja a palacsintát. A legtöbb felnőtt is. Egészséges palacsinta ötleteinkkel szeretnénk inspirálni és tippeket adni, így a közkedvelt desszertbe is be tudsz csempészni friss gyümölcsöket, olajos magvakat és könnyedén a tudatos táplálkozás irányába tudod terelni családodat is.

Mandulatej 1 perc alatt – Mendula mandulakrémből

Mandulatej házilag, egyszerűen és gyorsan? A Mendula mandulakrémből pillanatok alatt elkészítheted saját, krémes és finom magtejedet. Eddig kész bolti termékeket használtál? Tejfehérje érzékeny vendégek esetén tanácstalanul álltál a frissen főzött kávé fölött? Nincs időd egész éjjel áztatni, hosszasan turmixolni, majd leszűrni a friss mandulát a házi italhoz? Ha bármely kérdésre igen a válaszod, ez a recept Neked szól!

How to Take Your Oatmeal to the Next Level

If you love starting your day with a bowl of oatmeal, these breakfast ideas might come in handy. Try our recipe suggestions to keep this classic favorite exciting and never boring!

Smoothies Made with Mendula Nut Butters

A healthy smoothie can brighten up any day and boost your energy. With our nut butters, you can easily create delicious and diverse drinks that give you a lift for work, a workout, or simply make a lazy morning more enjoyable. Nuts add creaminess, nourishment, and satisfying richness to light, fruity blends — their fiber keeps you feeling full for hours.

Homemade Salad Dressing – with Mendula Nut Butters

We’ve tested countless recipes using our nut butters, but even we were surprised at how beautifully they pair with raw vegetables — and how incredibly easy it is to whip up delicious dressings in just minutes. These smooth, lightly nutty spreads elevate even the simplest leafy greens to a whole new level. Add extras like avocado, seeds, cheese cubes, hard-boiled eggs, or tuna, and you’ll have a satisfying, wholesome main course in no time.

Egyszerű reggelik – Mendula magvajakkal

Ha a gyors és egyszerű reggelik híve vagy, próbáld ki magvajainkat kenyérre kenve. A legunalmasabb szendvicset is feldobhatod a változatos ízű és szuper egészséges krémekkel. A klasszikus peanut butter-jelly pirítós sem véletlenül népszerű, középiskolai tanulmányaik befejezéséig az átlagos amerikai gyerekek 1500 mogyoróvajas-lekváros kenyeret esznek meg. Ötleteinkkel viszont szeretnénk ennél izgalmasabb, új felhasználási módokat csempészni a leghétköznapibb konyhákba is, hogy minden nap változatosan tudd elkészíteni a jobbnál jobb, egyszerű, de nagyszerű reggeliket.   

Ázsiai receptek – egzotikus ízek Mendula magvajakkal

Imádjuk az ázsiai ételeket, a fűszeres, édes-sós, mégis harmonikus ízek elegyét. A rengeteg nyers, grillezett és sült zöldség, amely a keleti konyhában mindenhol felbukkan, kiváló alapja a különféle pikáns mártásoknak. Bármilyen wokban készült finomságot pillanatok alatt feldobhatsz néhány kanálnyi mandula-, vagy mogyoróvajjal és egy kevés kókusztejszínnel. A zöldségeket keverd rizzsel, vagy rizstésztával, adj hozzá csirkét, garnélát, vagy tofut, hogy kompletté tedd a fogást. De izgalmas thai levest is készíthetsz, a hozzáadott földimogyorókrém a rengeteg friss fűszerrel karakteressé és tartalmassá teszi az ételt.

If you often host gatherings but don’t have time to spend all day in the kitchen, these healthy recipe ideas will help you whip up quick bites in no time. Whether you're expecting a big group of friends, hosting family, or your best friend drops by unexpectedly, everyone will love these nut butter-based dips. They're also perfect for kids' birthday parties! Try out our ideas and then build on them to wow your friends and family with your own delicious creations.

Vegan Dessert – Creamy Delights with Mendula Nut Butters

One of our favorite nut butter-based treats is the classic pudding or dessert cup. It’s super easy to make and always a hit — whether you’re making it for kids or serving it to guests. If you’re looking for a quick and impressive dessert, try the base recipe below and mix and match ingredients to suit your taste!

A healthy, super quick vegan & paleo edible gift idea — just in time for the holiday season, and something everyone can appreciate.

Elárulok nektek egy szupertitkos kulisszatitkot: ezeket a recepteket, amiket a blogon találtok, én először mindig kipróbálom, megsütöm, lemérem, megkóstolom, hogy abszolút használható és jól működő recepteket adjak nektek.

Ígértem nektek egy sütőtökös choclate chip cookie receptet, ha jól emlékeszem. Mikor a sütőtökös muffint csináltam, a tökpüréből egy kekszet is készítettem, ami zseniálisan finom lett. 

Voilá — here’s the raw and, as always, completely free-from Raffaello! Or as we like to call it: RaffaellRaw :) A super tasty vegan treat. We first made this after a summer hike in the Dolomites — where, to our surprise, we woke up to 20 cm of fresh snow overnight…

Gondolkodtam rajta, hogy ezt a receptet - ami egy svájci karácsonyi gluténmentes süti receptje - így nyár elején-közepén közzétegyem-e, de 2 dolog miatt végül posztoltam: 1. én ilyen kekszet legelőször és eddig kizárólag a...